夏日食欲救星-清爽健康海鲜美馔

夏季天气闷热，容易造成人们烦躁不安的情绪，且湿热容易引起皮肤和肠胃的问题，以及出现食欲不振的情况，一但疏忽了饮食的清洁卫生，便有可能导致各种肠胃疾病。

此时饮食应选择清淡、新鲜为主，油炸、过多盐、肥腻的食物可能比较不适合在夏天食用，建议大众可以少吃肉、多吃高品质海鲜，且以较清淡的方式烹饪，清爽、健康度过今年夏天。

为什么要选择高品质海鲜呢？因为通常高品质海鲜都是来自良好环境、经过严谨的安全加工处理程序，且味道鲜美，不太需要太多调味料一起烹饪，即可满足饕客味蕾。

产自阿拉斯加的海产种类繁多，王鲑、银鲑、红鲑、狗鲑、粉鲑、王蟹、雪蟹、珍宝蟹、黑鳕、真鳕、狭鳕、比目鱼、鲽鱼都有，且都是天然孕育，脂肪含量低、富含Omega 3、高质量蛋白质、多种维生素和矿物质，吃起来口感特别紧密、细腻，是高质量食材，无论是清炒、清蒸、西式料理或是东方料理都很适合。

且在中国各知名的线上线下渠道京东、天猫、顺丰优选和高端超市City Super、Ole‘以及盒马零售等都能轻易的找到阿拉斯加海鲜哦，不必到遥远的阿拉斯加即可品尝！

夏天胃口不好时候，可以参考以下食谱，以阿拉斯加黑鳕鱼做一份清爽的夏日海鲜美馔吧！

阿拉斯加鳕鱼塔塔汁蔬菜串串鲜

塔塔汁用料：

蛋黄酱150g

小洋葱碎、水瓜柳碎、酸黄瓜碎、法香碎20g

熟鸡蛋1枚（切碎）

柠檬汁5ml

塔塔汁做法：

将所有用料放入碗中混合均匀即可。

鳕鱼蔬菜串用料：

阿拉斯加黑鳕鱼600g（切1.5cm丁）

红菜椒200g（切1.5cm丁）

小西红柿、口菇、香菇 各200g（对半切开）

橄榄油30ml

盐3g

黑胡椒碎2g

鳕鱼蔬菜串做法：

1. 用竹签依次串上一片香菇，一块阿拉斯加黑鳕鱼丁、一个红菜椒丁、一块阿拉斯加黑鳕鱼丁、一片口菇、一块阿拉斯加黑鳕鱼丁和一块小西红柿，串成串，按照如此做法将所有用料用竹签全部串完，用盐和黑胡椒碎调味。

2. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鳕鱼蔬菜串放入锅中煎熟，放入盘中，食用时配以塔塔汁即可。

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